怎么去狗狗的腥味？
我是非常爱狗之人，但我也经常做杀狗的事情——给狗去腥。 狗的肉好吃吗？非常好吃！ 吃狗肉有什么讲究吗？有！狗肉大热，如果吃多了会上火；另外生狗肉有寄生虫，一定要煮熟了吃；还有狗皮很油腻，吃的时候要多带点醋和蒜；最后还有一点需要提醒：因为狗不同肉不一样，牙齿嘴型也不一样，所以像酱大骨那样带啃的吃法可不行，会咬不到肉还满嘴流油。 那怎么做才能把狗肉做的好吃又健康呢？
【准备食材】 狗腿两条、大葱段适量、生姜片适量、八角两个、桂皮一块、香叶两片、草果一个、小茴香少许、食用油适量、白酒少量、老抽几滴、生抽少量、蚝油一勺、白砂糖适量。
【开始制作】 锅中倒水，冷水下锅，放入狗腿，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、草果和小茴香，大火烧开转中火熬煮20分钟。 煮好的狗肉用勺子撇去油脂。
另起锅，倒入食用油，油热之后下葱段爆香，然后下狗肉翻炒均匀。 加入白酒、老抽、生抽和蚝油调味，再撒入白糖提鲜。一直翻炒至汤汁收干即可出锅盛盘。 做好的狗肉香味扑鼻而来，一口咬下去，鲜香四溢，滑嫩的五花肉混着焦香的皮，嚼起来很有质感。吃完后唇齿留香，让人忍不住多吃一碗饭！
【小贴士】 很多人不喜欢吃狗肉的另一个原因是因为狗肉有腥味。其实只要处理得当，狗肉是很鲜美的。我杀过无数的狗，总结出来的经验就是“烫”“洗”两个字。
在烹饪前先用热水焯烫一下，去掉肉表面的毛孔，再仔细清洗几遍，就能去除大部分的腥味啦。