野生兔肉吃了有坏处吗?
在野外,兔子天敌很多,狼、豹子、狐狸等肉食性动物都是它们的天敌,当然还有人类…… 所以野生的兔子一般体形都不大,体重能到1公斤的都不多,而且看上去比较瘦小。因为要随时警惕天敌来袭,它们不会像家养的兔子那样吃的过于肥胖。 不过现在家养的兔子为了美观和增加重量,多数都吃的过肥,有些甚至严重腹泻而死!所以如果抓一只野生的小兔,比养了很久重达5斤以上的家兔吃起来味道更好,更健康! 如果有人告诉你他的兔是山上的野兔,你大可不必相信,因为现在真正的野兔早已经越来越少,即便偶尔看到,也是胆小如鼠,跑的飞快…… 现在所谓的“野兔”,多数都是放养或关在笼子里的,只是长得比较瘦小而已。就像放养的土鸡一样,虽然比不上圈养的饲料鸡那么肥,但是风味却要好很多。
很多人吃野味都会有个误区,认为野生的就一定比养殖的强,其实未必如此,很多时候,反倒是养殖的胜一筹…… 因为食物链的原因,绝大多数野生动物体内都有非常多的寄生虫,如果不经过严格的高温蒸煮,是很难杀死里面的虫体的。而家畜则是经过检疫的,虫体基本上可以杀死。(不过也有例外) 但并不是说所有的野生动物都不可以吃,例如白斩鸡就是一个很好的例子——鸡肉的营养丰富,属于高蛋白低脂肪的食物,适当食用对维持健康很有好处。